Pöffsen!
Det kom som en chock, men gud så roligt det är att människor utanför min umgängeskrets läser min blogg. För ett bra tag sedan skrev jag om Pöfsen, en kaka som min farmor bjöd på. För henne en "man-tager-vad-man-haver-kaka, för mig, ett av det godaste minnen kakan. Jag är inte ensam att minnas denna Pöfs och receptet är inte lätt att hitta, så självklart delar jag med mig! Here it goes!
Pöfsen!
2ägg
1kopp (1½dl) mjölk
1kopp strösocker
50g smält smör
1tsk vaniljsocker
1½tsk bakpulver
vetemjöl - så pass mycket att smeten går att klicka ut på ett bakplåtspapper.
200* tills pöffsen är tillräckligt höga och fina i färgen.
Lycka till!
Tips! Det går att variera i smaksättning oändligt, saffran nu till Lucia är välkommet! :)
/E